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• Une approche intégrée de l’homme dans son milieu et de ses moyens d’adaptation face aux modifications de ce milieu et des processus pathologiques qui peuvent en découler à l’échelle individuelle ou de population. Un modèle quasi expérimental correspond aux adaptations, aux environnements et conditions dits extrêmes représentés par l'hypoxie, l'hyperbarie, les températures extrêmes, la suractivité ou la sous activité, les nuisances causées par les niveaux sonores élevés ou les vibrations, et aussi les thérapeutiques instrumentales (ventilation mécanique, électrostimulation cardiaque ou neuromusculaire, angioplastie, hémodialyse, circulation extracorporelle…).

• Une approche des conséquences des grandes nuisances et pollutions, des perturbations d’origine anthropique ou naturelle des paramètres physiques (rayonnement), chimiques (pollution, émission de composés dans le milieu - sol, eau, atmosphère- ), biologiques (exploitation des ressources naturelles vivantes, organismes génétiquement modifiés, maladies infectieuses..) sur la santé humaine. Elle fait intervenir des enseignants de plusieurs filières scientifiques qui ont fait le succès du « DEA Biosciences de l’Environnement Chimie Environnement et Santé ». Par cette approche multidisciplinaire, cet enseignement est très original au plan régional et national. A côté de l’intérêt évident pour les étudiants de la branche Santé (médecins, pharmaciens, odontologistes), le caractère pluridisciplinaire doit intéresser les vétérinaires et les étudiants scientifiques issus des filières de physiologie-biochimie, de biologie des organismes et populations ou de la chimie qui souhaitent développer et valoriser leur connaissance en acquérant une approche plus tournée vers la santé humaine.